Trauben- und Weinbrände gehören zu den ältesten und traditionsreichsten Spirituosen Europas. Sie entstehen durch die Destillation von Wein oder Traubentrester und spiegeln je nach Herkunft ein breites Spektrum an Stilrichtungen wider – von elegant und floral bis kräftig und holzbetont. Bekannte Vertreter wie Cognac, Armagnac oder Grappa stehen exemplarisch für die Vielfalt dieser Kategorie. Die Reifung in Holzfässern verleiht vielen Weinbränden zusätzliche Komplexität und Finesse. Charakteristisch sind die warme Aromatik, eine weiche Struktur und ein oft lang anhaltender Abgang. Hochwertige Vertreter dieser Gattung vereinen Ursprünglichkeit mit Raffinesse – und bieten echten Trinkgenuss für Kenner und Entdecker.
Bacchus Tresterbrand, 95 Punkte
Brennerei Rottmar, Am Dorfbach 14, D-88079 Kressbronn – Betznau
www.weinbau-rottmar.de
Nussige und trestrige Aromen mit frischen, leicht grünlichen Akzenten, klar sortentypisch. Am Gaumen rund und weich, getragen von intensiver Nussigkeit und ausgeprägter Würze. Langer, harmonischer Abgang, der die Reintönigkeit und Tiefe betont.
Americano Barrique, 94 Punkte
schnaps.ch, Zürich 8001, Schweiz
schnaps.ch
Ein kraftvoller Traubenbrand mit ausgeprägtem Holzcharakter. Die Nase ist intensiv, geprägt von dichter Holzwürze, Vanille und Anklängen von Crème Brûlée. Am Gaumen entfaltet sich eine schöne Fruchtigkeit, begleitet von pfeffrigen und würzigen Nuancen. Der Abgang ist lang, wärmend und beeindruckend mächtig – ein Brand mit viel Ausdruck und Tiefe.
Saint Rèmy XO – Französischer Brandy, 92 Punkte
LATELTIN AG, Winterthur 8405, Schweiz
www.lateltin.com
Ein eleganter französischer Brandy mit weicher Struktur. In der Nase zeigt er sich fruchtig mit feinen Noten von Vanille, Karamell und Crème Brûlée. Am Gaumen wirkt er leichtfüßig und geschmeidig mit rundem Körper. Die sanfte Textur und Trinkfreude machen ihn zu einem charmanten Vertreter der XO-Klasse.
Muskateller, 92 Punkte
Wälder Brände, Krumbach 6942, Österreich
Zurückhaltend in der Nase mit feinem Muskatelleraroma, das dezent vom Holz getragen wird. Am Gaumen zeigt er sich gradlinig und klar strukturiert mit intensiver Würze. Der Abgang ist kraftvoll und lang – ein ernstzunehmender Weinbrand mit Tiefe und Geradlinigkeit.
Marc – Pinot Noir Black Label, 91 Punkte
Brennerei Gubser GmbH, Felsberg 7012, Schweiz
www.brennerei-gubser.ch
Ein markanter Tresterbrand mit kräftiger, fast opulenter Nase. Deutlich vom Holz geprägt, mit weinigen, öligen Untertönen. Am Gaumen vollmundig und sehr wärmend, entwickelt sich ein dichter, mächtiger Abgang – robust und charaktervoll mit langer Präsenz.
CHARDONNAY, 91 Punkte
Maygreen GmbH, Hägglingen 5607, Schweiz
www.maygreen.ch
Ein überraschend feiner und filigraner Tresterbrand. In der Nase sehr diskret, mit sanften Anklängen an Weinhefe. Am Gaumen rund, weich und leicht süßlich. Für einen Grappa bemerkenswert zurückhaltend und elegant – ideal für Liebhaber subtiler Aromen.
Tresterbrand Holz, 90 Punkte
Winzerhof Löhle, Kronenstr. 12a, D-88709 Meersburg
www.winzerhof-loehle.com
Nussige, würzige und holzige Noten vereinen sich harmonisch in der Nase. Am Gaumen zeigt er sich leicht kantig und belegend, mit zurückhaltendem Ausdruck, dominiert von kräftigem Holz.
Trester im Eichenfass, 89 Punkte
Hagnauer Weinhaus, Strandbadstraße 7, D-88709 Hagnau
www.hagnauer.org
Frische helle Nase mit feinen Anklängen von Trester und zarter Weinhefe, untermalt von nussigen und karamelligen Nuancen. Am Gaumen deutlich tresterbetont, breit und intensiv, typisch im Ausdruck, mit langem, warmem Nachhall voller Nuss- und Karamellnoten.
Rheintaler Marc, 88 Punkte
Mosterei Kobelt AG, Marbach 9437, Schweiz
mostereikobelt.ch
Ein eher rustikaler Tresterbrand mit kräuteriger Nase und grün-holzigen Noten. Am Gaumen trestrig und pfeffrig, mit belegendem Finish. Etwas ungestüm, aber mit authentischem Ausdruck und handwerklichem Charakter.