Dass Gin üblicherweise nicht Pur getrunken wird, dürfte jedem klar sein. Der Klassiker rund um den Globus heisst „Gin & Tonic“. Aus diesem Grund haben wir vor 5 Jahren zusätzlich die Verkostung mit Tonic ins Leben gerufen. Hier können sich die Gin beweisen, ob Sie das Zeug für einen guten Gin Tonic mitbringen. Lesen Sie selbst…
Dreiklang Gin & Tonic – 95 Punkte
Produzent: Dreiklang GmbH, Seefeldstrasse 30A, 8280 Kreuzlingen, Schweiz
Webseite: www.dreiklang-gin.ch
In der Nase zeigt sich der Drink frisch, klar und intensiv mit dominanter Wacholdernote und harzigen, waldigen Anklängen. Am Gaumen überraschend weich, mit erneut harzigen Nuancen sowie feinen Zitrusnoten. Florale Untertöne verleihen dem Profil eine angenehme Leichtigkeit. Das Zusammenspiel aus Tiefe und Frische ist gut ausbalanciert. Der Abgang ist lang, rund und sehr zugänglich – ein klassischer Gin & Tonic mit Charakter.
ISIGIN & Tonic – 94 Punkte
Produzent: GIN-GARAGE, Schweipelstrasse 7, 8340 Hinwil, Schweiz
Webseite: www.saentisblick-destillerie.ch
Die Nase ist geprägt von einer vegetabilen Frische, kombiniert mit harzig-würzigen Noten und einem Hauch von Kardamom. Am Gaumen zeigt sich der Gin charaktervoll, mit bewusst gesetzten Ecken und Kanten. Eine erfrischende Lebendigkeit durchzieht das Geschmacksbild. Trotz seiner markanten Struktur bleibt der Gin angenehm und ausgewogen. Der Abgang bleibt dem vegetabilen Grundcharakter treu und klingt mit einer feinen Zitrusnote aus.
The4Gin & Tonic – 89 Punkte
Produzent: the4Gin, Hauptstrasse 31, 5032 Aarau Rohr, Schweiz
Webseite: www.the4gin.ch
In der Nase dominieren frische Tannenschösslinge und harziger Wacholder – wie ein Spaziergang durch den Frühlingswald. Am Gaumen würzig und harzbetont, mit einer zarten Zitrusfrische. Die deutliche Bitterkeit verleiht Struktur, wirkt aber etwas fordernd. Der lange Abgang erinnert aromatisch an Kräuter und Hustensaft. Insgesamt charakterstark mit klarer Waldtypizität, aber mit Ecken, die den Zugang etwas erschweren.
The4Gin & Tonic – 84 Punkte
Produzent: the4Gin, Hauptstrasse 31, 5032 Aarau Rohr, Schweiz
Webseite: www.the4gin.ch
Die Nase zeigt Vanille und Gewürze mit einem Eindruck von altem, ausgewaschenem Holzfass, dahinter leicht harzige Tannenschösslinge. Am Gaumen sehr bitter und belegend, mit deutlich medizinischen Noten. Die Kombination mit Tonic wirkt unausgewogen und wenig harmonisch. Der Eindruck erinnert eher an Hustensaft als an einen klassischen Gin & Tonic. Die Fassreifung dominiert das Profil auf ungünstige Weise.