Einmal mehr hat sich bewiesen, wie hoch die Qualität der Whiskies aus den DACH Ländern ist. Die Produkte stehen den „grossen Internationalen“ in keiner Weise nach. Von den Top Produkten bis hin zu kleinen Einzeltätern welche nicht mehr als ein Fass pro Jahr produzieren. Auf den vorderen Plätzen sieht man die Perfektion, teils wäre auch noch etwas Verbesserungsbedarf – aber eines ist klar:
Wir sollten mehr der Whiskies aus den Alpenländern probieren!
The Age of Cancer Single Malt Whisky Peated Sherry Wood Finish, 96 Punkte
Seven Seals Innovation AG, Stansstaderstrasse 90, 6370.0 Stans, Schweiz
www.7sealsinnovation.com
Ein meisterhaft ausbalancierter Whisky mit einem komplexen Aromenspiel. In der Nase zeigen sich helle, torfige Nuancen mit feinen Sherryanklängen. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Süße, ergänzt von malziger Tiefe und sanftem Rauch. Der Alkohol ist hervorragend eingebunden. Der Abgang ist lang, ausgewogen und vollmundig. Ein großes Kino für die Sinne – perfekt für Liebhaber von Peated Whiskys mit Raffinesse.
Bruichladdich, Single Malt Scotch Whisky, 95 Punkte
LATELTIN AG, Im Hölderli 19, 8405.0 Winterthur, Schweiz
www.lateltin.com
Ein ungetorfter Islay-Malt mit fruchtiger Leichtigkeit. In der Nase frische Äpfel, Zitronenschale und Gerstenmalz. Am Gaumen weich, floral und mineralisch mit einem Hauch Meersalz. Der Abgang ist klar, elegant und lang. Ein idealer Sommerwhisky mit typisch schottischer Finesse.
Beaver’s Dram, Premium Canadian Rye Whisky, Port Wood Finish, 95 Punkte
Seven Seals Innovation AG, Stansstaderstrasse 90, 6370.0 Stans, Schweiz
www.7sealsinnovation.com
Ein ausdrucksstarker Roggen-Whisky mit beeindruckender Kraft und aromatischer Tiefe. Bereits in der Nase zeigt sich eine intensive Roggenwürze, begleitet von feinen Noten reifer roter Beeren, einem Hauch Orangenzeste und einem leicht weinigen Einschlag. Am Gaumen dominiert eine kraftvolle Holzwürze, eingebettet in eine runde, geschmeidige Textur. Der Abgang ist lang, strukturiert und mächtig – ein Whisky, der kraftvoll, elegant und unverwechselbar zugleich ist.
Peated Sherry Hickory Wood Finish Single Malted Barley Spirit, 95 Punkte
Seven Seals Innovation AG, Stansstaderstrasse 90, 6370.0 Stans, Schweiz
www.7sealsinnovation.com
Fein torfig, elegant und ausdrucksstark. Die Nase ist filigran mit Malz, Kaffee und Milchschokolade. Am Gaumen süßlich-würzig mit Sherry, Torf und geröstetem Holz. Der Whisky ist weich und vielschichtig mit langem, harmonischem Abgang. Mit Wasser entwickelt er zusätzliche Tiefe – ein echtes Erlebnis.
Single Malt Whisky – 5 years old, 94 Punkte
Elmar Brunn Wälder Brände, Oberkrumbach 244, A-6942 Krumbach
0043 (664) 1138502
Kräftige, dichte Aromatik mit gut eingebundenem Holz, Vanille und feinen Karamellnoten. Die Nase überzeugt mit torfig-rauchiger Tiefe, unterstützt von Noten von Bitterschokolade. Am Gaumen butterweich, vollmundig und langanhaltend mit feinen Würz- und Rauchakzenten. Ein ausgewogener und doch intensiver Single Malt mit viel Ausdruck.
Amarone Wood Finish Single Malt Whisky, 94 Punkte
Seven Seals Innovation AG, Stansstaderstrasse 90, 6370.0 Stans, Schweiz
www.7sealsinnovation.com
Ein dichter, vollmundiger Whisky mit viel Weinaromatik. Die Nase offenbart Rosinen, Dörrpflaumen und nussige Karamellnoten. Am Gaumen wärmend und malzbetont mit einer Prise Pfeffer. Der lange Abgang ist süß, würzig und kraftvoll – ein wunderbares Zusammenspiel von Amarone-Fass und malzigem Körper.
Westland American Single Malt Whisky, 92 Punkte
LATELTIN AG, Im Hölderli 19, 8405.0 Winterthur, Schweiz
www.lateltin.com
Ein moderner Klassiker aus den USA. Westland verbindet amerikanische Eiche mit europäischer Komplexität. In der Nase Schokolade, Haselnüsse und ein Hauch Zitrus. Am Gaumen kraftvoll, süß und würzig mit Vanille, Kaffee und geröstetem Malz. Ein ausgewogener, internationaler Stil mit hoher Eigenständigkeit.
Exotic Wood Nr. 4 Peated Port & Beech Wood Finish Limited Edition, 92 Punkte
Seven Seals Innovation AG, Stansstaderstrasse 90, 6370.0 Stans, Schweiz
www.7sealsinnovation.com
Ein spannendes, leicht rauchiges Aromenspiel. In der Nase rotbeerig, hell und würzig. Am Gaumen zeigt sich karamellige Süße, feines Holz und sanfter Rauch. Trotz seiner Ungewöhnlichkeit bleibt er stimmig und animierend – ein Whisky für Entdecker.
Cask 17 – Palo Cortado, 92 Punkte
HeiligenBergFeld Distillery, Andechser Str. 2, 82211.0 Herrsching OT Widdersberg, Deutschland
www.heiligenbergfeld.de
Ein komplexer, frischer Whisky mit deutlichen Sherryanklängen und nussigem Charakter. Am Gaumen cremig, leicht würzig mit Anklängen von Pflaume und dunkler Schokolade. Der Alkohol ist gut eingebunden. Mit Wasser entwickelt er zusätzliche Tiefe und aromatische Fülle. Sehr gelungen und fein ausgewogen.
Cask 18 – Amontillado, 92 Punkte
HeiligenBergFeld Distillery, Andechser Str. 2, 82211.0 Herrsching OT Widdersberg, Deutschland
www.heiligenbergfeld.de
Ein intensiver Whisky mit frischer Nase, rotbeeriger Frucht und feiner Karamellsüße. Am Gaumen dicht und würzig mit Schokolade, Pflaume und feiner Marzipannote. Der Abgang ist komplex und lang. Eine spannende Interpretation mit schöner Sherry-Würze.
Krinnawible Mo Graidh, 92 Punkte
Genuss am Gaumen, Im Buch 15, A-6840 Götzis
www.genussamgaumen.at
Kräftig malzige Aromatik, harmonisch verwoben mit feiner Vanille, einem Hauch Speck und dezenter Rauchigkeit. Am Gaumen wärmend, intensiv geröstet, dicht und vollmundig, mit vielschichtiger Tiefe und einem schier endlosen, kraftvollen Abgang.
Single Grain Whisky, 91 Punkte
Dietmar Opitz, Frohe Aussicht, Kümmertsweiler 1, D-88079 Kressbronn am Bodensee
www.froheaussicht.de
Hell und frisch mit eleganter Struktur, getragen von klarer Getreidenote, feiner Vanille und sanfter Holzwürze. Am Gaumen weich und zugänglich, harmonisch ausbalanciert, jedoch eher kurz im Nachhall, was seine zarte, leichte Art unterstreicht.
Zechbauer Cask 2, 91 Punkte
HeiligenBergFeld Distillery, Andechser Str. 2, 82211.0 Herrsching OT Widdersberg, Deutschland
www.heiligenbergfeld.de
Nussig, duftig und sehr charmant. Dieser Whisky überzeugt durch Toffee, Vanille, Frucht und eine gut eingebundene Süße. Am Gaumen schokoladig mit feinen Pflaumen- und Holztönen. Elegant, unterhaltsam und lang – mit einem Tropfen Wasser entfaltet sich eine noch größere Vielfalt.
Glen Rhine Whiskey, 90 Punkte
Mosterei Kobelt AG, Staatsstrasse 21, 9437.0 Marbach, Schweiz
mostereikobelt.ch
Ein frischer, jugendlicher Whiskey mit floralen Noten, heller Vanille und malzigem Charakter. Die Nase zeigt Heu, Wiesenblumen und einen Hauch Bittermandel. Am Gaumen leicht, cremig und harmonisch – ein idealer Einstieg für Genießer milder Whiskeys.
Säntis Malt Ltd.Edition SNOW WHITE No.12, 90 Punkte
Brauerei Locher AG, Brauereiplatz 1, 9050.0 Appenzell, Schweiz
www.saentismalt.com
Kraftvoll und ungewöhnlich – dieser Malt beeindruckt mit Holzwürze, Karamell, Bierschaum und dunkler Nuss. Die Fruchtigkeit von Grapefruit und Orange sorgt für Frische. Am Gaumen wird es süß-würzig mit Ahornsirup-Charakter. Ein spannender, kräftiger Tropfen mit Wiedererkennungswert.
Martinsloch Single Malt Whisky 6. Edition, 90 Punkte
Brauerei Adler AG, Hauptstrasse 34, 8762.0 Schwanden, Schweiz
www.brauereiadler.ch
Ein jugendlicher, süßer Whisky mit Noten von Vanille, hellem Tabak und Trockenfrüchten. Am Gaumen schokoladig, malzig mit zarter Portnote. Der Abgang ist dicht und lang. Ein harmonisches, süffiges Erlebnis für alle, die Süße mit Tiefe schätzen.
Zechbauer Cask 3, 90 Punkte
HeiligenBergFeld Distillery, Andechser Str. 2, 82211.0 Herrsching OT Widdersberg, Deutschland
www.heiligenbergfeld.de
Intensiv und fruchtbetont: Rosinen, Dörrpflaumen und süßer Pfeifentabak eröffnen ein komplexes Aromabild. Am Gaumen ergänzen sich Schokolade, Gerste und Tabak mit frischem Holz. Der Alkohol bringt Kraft und Tiefe – ein ausdrucksstarker Whisky.
Edition Black Pearl 1, 90 Punkte
HeiligenBergFeld Distillery, Andechser Str. 2, 82211.0 Herrsching OT Widdersberg, Deutschland
www.heiligenbergfeld.de
In der Nase zeigen sich zunächst intensive Aromen von Sultaninen, begleitet von einem Hauch Rauch und feiner Nussigkeit. Leichte Tabaknoten und ein Anflug von Leder verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen süßlich mit reifen Rosinen, ergänzt durch präsente, aber etwas trocknende Tannine. Noten von Backpflaumen und dunklem Tabak führen in einen mittellangen, würzigen Abgang.
Cask 19 – Oloroso, 89 Punkte
HeiligenBergFeld Distillery, Andechser Str. 2, 82211.0 Herrsching OT Widdersberg, Deutschland
www.heiligenbergfeld.de
Die Nase zeigt sich anfangs etwas stechend, öffnet sich aber rasch zu Aromen von Sultaninen, gerösteten Nüssen und feinem Rauch. Dezente Tabak- und Ledernoten verleihen dem Bouquet eine rauchige Eleganz. Am Gaumen süßlich und rund, mit reifen Rosinen und Backpflaumen, unterlegt von kräftigen Tanninen, die eine leicht trocknende Struktur mitbringen. Der Nachklang ist von würzigem Tabak geprägt und mittellang.